预防食源性疾患发生 市市场监管局发布假期食品安全提示 短讯

2023-04-29 16:11:51 来源:苏州日报


(资料图)

苏报讯(记者 叶永春 通讯员 张婷)日前,苏州市市场监督管理局发布假期食品安全提示,提醒广大消费者和食品经营单位注意食品安全风险防范,预防食源性疾患发生。

食品安全提示分别针对食品经营者、消费者以及旅游景区和商业综合体的管理方等给出相应提醒。对食品经营者,要求做好亮证公示,包括《食品经营许可证》(或备案管理)以及“两个责任”公示,并做好食品安全总监、食品安全员、包保干部等信息公示;同时要求食品经营者履行食品安全第一责任人义务,定期开展自查,落实“日管控、周排查、月调度”管理要求,严把原料采购关,确保食品原料来源合法可溯等,保证食品安全。

对消费者而言,外卖订餐时,要选择正规、优质的平台及证照齐全、信誉好的经营者,仔细核对订单并及时食用;外出旅游、聚餐时,要选择环境整洁、证照齐全、量化分级等等级较高、带“笑脸”的餐馆就餐等。

针对假期旅游景区及商业综合体人流量增多现象,食品安全提示要求相关管理方要主动承担管理责任和主体责任,督促区域内经营者把好食品安全关,并注意服务质量,及时协调投诉举报,营造良好节日市场氛围。与此同时,食品安全提示要求餐饮服务单位做好“文明就餐”引导,提醒消费者树立勤俭节约意识,自觉践行“光盘行动”。

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